減脂減重增肌皆適用 營養師教您玩體重 從零開始的飲食計畫

課程創作: 營養師杯蓋

課程適合地區:全球

課程影片總長度: 2.6小時

最後更新日期:2021-10-25

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課程介紹

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大家是不是曾為了減脂、減重或增肌嘗試過各種飲食方法?有的雖然能夠迅速達到效果,但不久之後卻復胖;有的絲毫沒幫助,苦惱之下就乾脆不吃東西,但是減重真的需要這麼痛苦,什麼食物都不吃嗎? 

飲食討論的過程中,總是會被問到這幾個問題:

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其實飲食並沒有這麼困難,也不是什麼都不能吃,透過這門課程將帶大家從零開始,安排自己的飲食計畫。加入之前,大家一定要先知道,飲食是一輩子的事情,千萬不要急於一時,持之以恆,才會有美好結果!

而飲食討論的過程中,常常有人會選擇極端的飲食方法,或是要求快速減脂、減重,但往往下場都是太嚴格而放棄,甚至是變得比原來胖,所以在進行課程之前,需要先跟大家說明,飲食幾乎是一輩子的事情,千萬不要急於一時的減重,追求極端的飲食方法造成身體負擔,反而忽略了正確飲食的重要性,所以現在就加入營養師杯蓋的課程吧!並給自己一個期許 -- 從設定目標開始,從零開始學習正確的飲食。

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英文有一句諺語叫做「You Are What You Eat」,意思就是你吃什麼,就會像什麼,也說明了飲食、營養還有健康三者關係密不可分。

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學會認識飲食,認識自己吃了些什麼食物,才能正確地安排飲食計畫,所以在飲食討論的過程中,杯蓋都會花非常多的時間帶學員從零開始認識食物,會先從最基本的「飲食六六大順」做介紹,進一步才能帶領大家計算營養素的分配,最後搭配減脂、減重、增肌等各個目標,安排屬於自己的減肥餐、減脂餐、增肌餐等飲食計畫。

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現在網路資訊非常多,可能大家都聽過 168 斷食、低醣、甚至是生酮的吃法,或許也聽過減脂、減重、增肌,但是大家真的了解其中的原理以及營養素比例分配的意思嗎?

飲食討論過程中,常常看到很多人在執行低醣飲食,卻忽略了「食物代換」導致實際上根本沒低醣;又或是有些人在執行低熱量飲食,卻忽略了基礎代謝率的控制,導致「溜溜球效應」的發生,造成減重過程不斷復胖。

所以若是你在減脂、減重、增肌的路上面臨困境,你可以透過這門課程知道問題。營養師杯蓋會跟大家分享幾種常用來做體重控制的飲食,以及它們的原理以及使用方法,帶大家能夠自由分配食物,設計適合自己的飲食計畫。

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本課程將由淺入深帶領各位認識飲食,並以科學為基礎引用文獻,介紹食品營養的相關知識,以及營養標示的查看,讓大家可以有能力自行計算食物份量與營養素,開立屬於自己的菜單,將學會的能力應用在日常生活當中。

本課程也會透過作業紀錄的方式,讓大家在課程結束後,即完成一份屬於自己的菜單。

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  • 認識基礎營養知識:針對「飲食六六大順」帶領大家認識「食物代換」的重要觀念。
  • 適合自己的體態目標:每個人期望的體態都不一樣,有的人想減重或減脂,也有的人想增肌,大家目標不一樣,在這門課也會分享體態目標的訂定。
  • 實際飲食紀錄:提供相關紀錄表單,讓學員們能夠實際紀錄飲食,並透過課程教學內容來調整飲食。
  • 從零安排飲食計畫:透過三大營養素分配及熱量計算,從零開始設計屬於自己的菜單。

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杯蓋利用教導學習正確的飲食觀念與態度,協助上百位民眾成功找到目標、瘦身、了解體態,並落實應用於自己的生活當中,讓自己更加健康,更加有自信。

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單元一:什麼是健康體態
1-1 什麼是健康體態?
1-2 該如何設定目標體重
1-3 體重變化的關鍵

單元二:運動及作息的重要性
2-1 運動及作息

單元三:熱量觀念解析
3-1 熱量是什麼?
3-2 該如何計算熱量

單元四:基礎營養知識
4-1 飲食的六六大順
4-2 食物份量代換大解析
4-3 學會看營養標示

單元五:常見飲食方法大解密(該選擇哪種好)
5-1 常見飲食方法(均衡飲食、低醣及生酮)
5-2 間歇性斷食是什麼?

單元六:飲食計畫這樣做
6-1 執行計畫前的心靈雞湯
6-2 計畫執行六大步驟
6-3 菜單設計(查表法)
6-4 進階份量計算菜單設計

單元七:常見的錯誤迷思
7-1 錯誤與迷思
7-2 控制飲食小技巧

學員上課後會學到什麼或能做什麼

  • 基礎營養知識,更認識自己吃得的食物。
  • 學會食物代換,可以自由分配食物。
  • 釐清各種常見錯誤觀念,避免重蹈覆轍。
  • 設計一組屬於自己的完整飲食計畫。

學員上課前需具備哪些軟、硬體設備或常識

  • 順暢的網路環境。
  • 基礎中 / 英文能力。
  • 本課程會做飲食紀錄,需要有心確實記錄才有效。

課程適合對象

  • 想體重控制,卻不知道選擇哪種飲食方法的你。
  • 想減重減脂卻遇到停滯期的你。
  • 想增重增肌卻總是上不去的你。
  • 想讓身材更好看的你。
  • 對營養及飲食知識有興趣的你。
  • 不論年紀、性別,想讓自己更健康的你。

老師介紹

營養師杯蓋

領有專技高考營養師證書,以及中餐、西餐烹調、烘焙等多張證書,並有運動營養專業認證及健身教練執照,曾於五星飯店、團膳食品業擔任營養師和研發,為數萬個小學生、數千個員工研發營養午餐,有營養專業背景,特長就是研發好吃及營養的便當,對於食物烹調與製備極有熱忱,熟知食品成份、食譜和菜單設計變換,樂於 Instagram、FB 粉絲專頁分享食材營養成份與便當組合。Instagram 和 FB 粉絲專頁總粉絲人數已超過 20 萬,目前致力於發展網路影音、圖文創作、講授飲食營養相關資訊。

專業證書:

  • 營養師高考
  • 運動營養專業認證
  • C 級健身教練、NCSF-CPT 私人教練
  • 中餐、西餐、烘焙、食品分析等多張技術證

著作:

  • 營養師杯蓋的 500 大卡一定瘦便當

課程評語與問答